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巢湖大闸蟹遭遇品牌“囧”境 价格远低于阳澄湖

时间:2019-12-02 04:57来源:饲料营养
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秋风起,又到蟹肥膏美时。每到秋季,大闸蟹就成为众多食客心中的念想。一方水土养一方人,一方水土养一方螃蟹,因靠巢湖的有利条件,巢湖产螃蟹质量也是“杠杠滴”,虽然名头没有阳澄湖大闸蟹那么响亮,但是品质可一点不输给阳澄湖大闸蟹。
品质:一点不输阳澄湖大闸蟹
俗话说,“靠山吃山,靠水吃水。”巢湖的螃蟹养殖大多与巢湖相连,生态环境好。巢湖市水产局渔业科科长水长军告诉记者,目前巢湖市养殖螃蟹的品种大多数是中华绒螯蟹,有26000多亩,主要分布在沿湖的黄麓、烔炀、中垾、亚父、半汤、银屏、槐林沿湖一带。据估计,今年巢湖螃蟹产量会有1600吨。
虽然巢湖螃蟹与阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹都是长江水系养殖的中华绒螯蟹,但是巢湖的螃蟹上市比上述两地都要迟,在全国范围内也算上市较迟的,这主要是因为巢湖本地的养殖方式,固城湖等地的大闸蟹每年年前就会放鱼苗,而巢湖的螃蟹鱼苗要等到年后的四月才会下水,“天气太冷,蟹苗也不会长。”巢湖螃蟹上市较晚,下市也较迟,春节前后,市面上的螃蟹大多数都是巢湖蟹。
“螃蟹要想长得好,食物非常重要,巢湖的螃蟹养殖大多数投放的都是湖里的小鱼小虾,比颗粒饲料的效果要好。”水长军说,因此,巢湖螃蟹青背白肚,肥满度好,味道鲜美,一点也不亚于市场上的品牌螃蟹。
每天,螃蟹养殖户都要记录养殖日志,螃蟹的“口粮”等情况都有案可查。而且,每亩水面的蟹苗都控制在600头,这样的生活空间远比湖泊圈养要“宽敞”得多。
现状:吃了无品牌的“亏”
虽然巢湖螃蟹卖相好、品质佳,但是价格却远远低于阳澄湖大闸蟹,甚至比固城湖大闸蟹也要低。巢湖市水产局渔业科科长水长军表示,这主要是吃了无品牌的 “亏”,“巢湖”品牌已经属于某无为企业。水长军说,去年巢湖白虾、巢湖银鱼顺利获得2012年全国第五批农产品地理标志,而作为“巢湖三珍”之一的巢湖螃蟹却没有获此殊荣,主要原因也在此。目前巢湖螃蟹除了“兆河牌”、“焦湖牌”等名气不高的品牌外,都是没有品牌的“大路货”,甚至有的螃蟹还被贩到外地,被冠上其他商标。
 
邬本红经营的水产今年上市就将要冠上“焦湖”品牌,并且申请了国家无公害农产品,“焦湖是巢湖本地人对巢湖的称呼,虽然名头没有巢湖闻名遐迩,但也表明了我们的螃蟹是出自巢湖。”对于“巢湖”品牌被外地注册,邬本红表示比较遗憾,也只能退而求其次。“有了品牌的螃蟹肯定要比没牌子的价格高一点,而且顾客购买也更放心。”邬本红表示,有了自己的品牌,螃蟹养殖的道路也可以走得更远。
今年国庆前,位于黄麓镇芦溪行政村的恩军家庭农场已经有了一批螃蟹上市。陈恩军从事了15年的螃蟹养殖,现在已经有了400亩的养殖水面,“一般都是贩子到我这里来收。”陈恩军说,螃蟹大规模上市的时候,自己一天能卖出几千斤,有的贩子为了搞到品相好的螃蟹,天还没亮就会赶来。但是陈恩军的螃蟹并没有注册品牌, “申请商标比较麻烦,而且我这大多数是熟客。”陈恩军说,虽然没有品牌,但是自家的螃蟹还是不愁销路。
此外,与其他水产养殖相比,养殖螃蟹虽然利润可观,相应的风险也比较大,这也给养殖户注册螃蟹品牌设了一道“槛”。水长军说,要培养巢湖的螃蟹品牌需要经过多年的市场培育,还需要有集聚能力强的“领头”公司,从目前来看,巢湖本地的螃蟹养殖合作社比较松散。
 

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